Testovali sme knihu Z Fitka do kuchyne ŠPECIÁL III, čím oslovila naše akčné mamy?

O knihe zdravých receptov z kuchyne portálu Fitshaker sme už písali na akčných ženách a tentoraz sme sa ju rozhodli aj otestovať. Prihlásili sa nám tri ženy, mamina Klára Červeňáková, fotografka Lucia Ohrádková a redaktorka a stylistka Alexandra Vrábelová.

Klára Červeňáková nám do redakcie napísala: „Knihu by som si priala testovať kvôli tomu, že už nemám inšpiráciu, čo ďalej variť, varenie zbožňujem a potrebujem sa dať do formy, lebo ma v októbri čaká svadobná cesta.“

Toto jej úprimné vyznanie sa nám zapáčilo, a tak sme jej knihu poslali. O pár týždňov sme sa jej spýtali na názor a o knihe nám povedala: „Kniha je naozaj úžasná, dokonca aj deti sú z nej nadšené a ja osobne som stihla dať dole už 3.7kg. Dokonca som ju už i odporučila nejednému človeku.

Skúšala som levanduľové koláčiky. Na oslavu varíme z knihy často – po levanduľových koláčikoch sa len tak zaprášilo a banánový koláčik sa taktiež dlho na tanieri nezohrial. Ďakujem za takúto úžasnú možnosť testovať!“

Lucia Ohrádková zhodnitila recepty takto: „Priznám sa, že som sa v poslednej dobe úplne stratila v nových kuchárskych knihách a už dávno som si žiadnu domov nekúpila. V každodennom zhone sme sa doma ustálili na pár obľúbených jedlách, ktoré varievam a sem-tam nejakej víkendovej špecialitke či novinke.

Knižka, ktorá sa mi vďaka Akčným mamám dostala do ruky ma už na „prvý omak“ veľmi milo prekvapila. Všetko je vlastne veľmi praktické už na prvý pohľad. Lesklý obal, z ktorého jednoducho handričkou utriete prípadný frkanec, špirálová väzba, recepty farbami roztriedené do kategórií. No a ten obsah, to množstvo receptov! Taká biblia pre zdravú kuchyňu. Je krásne spracovaná, prehľadná, recepty sú zrozumiteľne popísané, krásne odfotené a ako bonus je tip k vylepšeniu či servírovaniu od autora receptu.

Z knihy som otestovala ľahké obedové menu. Zemiakovú polievku s kari, ktorá nás dostala hlavne medovým ružičkovým kelom. Ten chute krásne podtrhol!“

Lucia vyskúšala tiež viacero receptov: „Na prvý pohľad ma zaujali zemiakové placky, ktoré mi prišli ako skvelá príloha k falafelu. Nechala som si poradiť od autorky receptu a servírovala som placky s dipom a paradajkvým šalátom. Musím povedať, že samotné placky by nám hlad asi nezahnali, ale tak, ako im to ladilo s falafelom, by mohli hrať dokopy kľudne aj s kvalitným kúskom mäsa.

Sladká bodka na záver

Lucia ďalej hovorí: „S dcérkou sme spolu napiekli makové muffiny a veru sme nešetrili ovocím. Kúpila som síce mrazené, no na tento účel poslúžilo úplne perfektne. Na tanieri im to síce pristalo, ale muffiny dlho nevydržali.“

Záverečné zhodnotenie knihy

Alexandra Vrábelová: „Kniha je veľmi prehľadne napísaná, v šikovnej väzbe, a človek tam nájde recepty na každú príležitosť. Mäsité aj bezmäsité pokrmy, zdravé sladkosti, niečo pre návštevu alebo polievky či recepty na chlebíky a pečivo. Pri každom recepte je presný popis, ľahko sa podľa neho varí a žena, ktorá si stráži kalórie, tam nájde informáciu aj o tomto. Niektoré veci bolo treba, samozrejme, dokúpiť, ale beriem to ako štart a investíciu do zdravšieho varenia, kde bežný cukor nahradím kokosovým alebo trstinovým, strúhanku z pečiva kukuričnou a klasickú šošovicu červenou. Výhodou je, že tieto suroviny sa v receptoch opakujú, takže ich využijete.“

Alexandra vyskúšala guľky z kuracieho mäsa a syra s ľadovým šalátom a brokolicový koláč s hráškom. Ako to dopadlo? „Guľky boli výborné, prekvapilo ma, ako chuť mäsa doplnil eidam. A skvelý nápad bolo aj použitie kukuričnej strúhanky na obalenie. Koláč z brokolice bol trošku diétnejší, chýbala mi tam výraznejšia chuť, tá sa však tiež dala doplniť napríklad nastrúhaným syrom.“

Lucia napísala o knihe ešte tieto slová: „Čo osobne považujem za najväčšie plus tejto knihy? Určite mi dá za pravdu každá manželka a matka, je ťažké priniesť  do domácej kuchyne niečo nové. Lebo síce mám bujnú fantáziu, ale keď príde na vymýšľanie jedla, tak ma rýchlo nikdy nič extra nenapadá. No a toto je pre mňa dokonalý katalóg, skrátka také krásne menu reštaurácie „U Nás Doma“.
Neviete, čo si dať na raňajky, čo pripraviť na detskú oslavu, aký snack vymyslieť na
Silvestra alebo čím prekvapiť rodinu na nedeľný obed? Stačí náhodne zalistovať a dilema je vyriešená.“