Šťavnatý čokoládový koláč s tvarohom a malinami

Nech už máme akúkoľvek náladu, kúsok čokolády padne vždy dobre. Vyskúšajte si preto s nami pripraviť lahodný čokoládový dezert od akčnej mamy a blogerky Martinky Gromovej alias Gromovci v kuchyni.

Martina Gromová je akčná mama, ktorá sa popri piatich deťoch stíha venovať aj dvom profilom na sociálnych sieťach. Odkiaľ čerpá toľko energie sa dočítate aj v rozhovore s Maťkou. Ako sama tvrdí, koláčik je naozaj jednoduchý na prípravu a veľmi chutný. Určite ním potešíte nielen rodinu, ale aj návštevu, či susedu, ktorá sa zastaví na kávu.

Na recept potrebujeme

CESTO:

• 3 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1a 1/2 hrnčeka acidofilného mlieka
• 150 ml šľahačkovej smotany
• 1/2 hrnčeka oleja
• 4 vajcia
• 2 balenia vanilkového cukru
• 2,5 ČL sódy bikarbóny
• 5 PL kakaa

POLEVA:

• 200 g čokoláda na varenie
• 200 ml šľahačkovej smotany

Na korpus:

• malinový džem 1 pohár
• 1 osladené espresso (150 ml)

KRÉM:

• 2 vaničky jemného roztierateľného tvarohu (500g)
• 100 g práškového cukru
• 2 rastlinné šľahačky v prášku
• 300 ml mlieka
• 250 ml šľahačkovej smotany (min.33%)
• 1 želatinový stužovač v prášku (za studena)

NA OZDOBENIE:

• 1-2 PL kakaa (cez sitko)
• lyofilizované maliny

Postup

1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom a štipkou soli. Pridáme vanilkovým cukor, olej a nakoniec acidko so smotanou.
2. V miske si zvlášť zmiešame múku, sódu bikarbónu a kakao. Suchú zmes postupne vmiešame do vajíčkovej zmesi. Veľký plech vytrieme olejom a vysypeme hrubou múkou, alebo vyložíme papierom na pečenie.
3. Cesto rovnomerne nalejeme a pečieme v rúre na 170°C cca 35-40 minút.
4. Po upečení koláč polejeme kávou a natrieme džemom a necháme vychladnúť.
5. Zatiaľ si pripravíme krém. Tvarohy vyšľaháme s cukrom. Zvlášť vyšľaháme rastlinné šľahačky.
   Šľahačkovú smotanu rýchlo vymiešame so želatinovým stužovačom a zašľaháme do tvarohov. Nakoniec jemne vmiešame vyšľaháme rastlinnú šľahačku.
6. Opatrne nanesieme na vychladnutý koláč. Dáme do chladničky stuhnúť.
7. Medzitým v horúcej šľahačkovej smotane rozpustíme čokoládu. Opatrne nalejeme na vychladnutý koláč. Kakao dáme do jemného sitka a poprášime celý povrch zákusku. Bude mať pekný zamatový vzhľad.
8. Hotový zákusok nakrájame na kocky a dozdobíme lyofilizovanými malinami.

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

Príspevok, ktorý zdieľa ♡ ???????? ? ??????? ♡ (@gromovci_v_kuchyni)

Páčil sa vám tento recept? Máte aj vy tip na zaujímavý recept, ktorý by sme mohli uverejniť? Nechajte nám komentár pod článkom, alebo napíšte na redakcia@akcnemamy.sk.