Najlepšie jablká v cestíčku aké len môžu byť!

Frederika Lyžičiar 30. septembra 2023

Jeseň prichádza so svojou dlho očakávanou sezónou jabĺk a tento jednoduchý a rýchly recept vám umožní pripraviť lahodné jablká v cestíčku, ktoré si budete chcieť dopriať znovu a znovu. Okrem toho, váš domov sa bude niesť vôňou týchto lahodných jabĺk a škorice, čím vytvorí príjemnú atmosféru. Tieto krásne obalené jablká sú obľúbené nielen u detí, ale aj u dospelých. Poďte využiť hojnú úrodu jabĺk zo stromov a potešiť všetkých milovníkov jablkových dobrôt. Tento recept je skutočne úžasný!

Ingrediencie:

4 ks jablká
2 ks vajíčka
1 hrnček hladkej múky (250 ml)
2 ks škoricový cukor
1 balíček vanilkového cukru
štipka soli
1 hrnček mlieka
maslo alebo olej na vyprážanie

Prečítajte si: Najlepší recept na pečené šiškyo

Postup:

Príprava jabĺk:

Jablká dôkladne umyte a olúpte.
Odstráňte jadierka a nakrájajte jablká na plátky s hrúbkou približne 0,5 cm.

Posypanie jabĺk:

Plátky jabĺk rovnomerne posypte škoricovým cukrom (alebo vanilkovým cukrom).

Príprava cestíčka:

Oddeľte bielka od žĺtkov.
Bielka so štipkou soli vyšľahajte na tuhý sneh. Sneh by mal byť pevný, ale nie príliš tvrdý.
K mlieku pridajte žĺtky a dôkladne ich premiešajte.
Postupne za stáleho miešania pridávajte múku, až vznikne hladké cesto.
Nakoniec opatrne vmiešajte pripravený sneh z bielkov do cesta.

Užitočná rada:
Ak chcete, aby bolo cestíčko hladké a bez hrudiek, pridajte mlieko a vajcia izbovej teploty do zmesi. Ak plánujete pripraviť jablká ihneď, stačí mlieko zohriať na vlažnú teplotu.

Vyprážanie:

Na panvici rozohrejte olej alebo rozpustite maslo.
Každý plátok jablka opatrne ponorte do cesta, aby bol celý obalený.
Vyprážajte jablká na strednom ohni, až budú z oboch strán dozlatista.

Odkvapkanie:

Upečené jablká vyberte z panvice a položte na papierový obrúsok, aby sa zbavili prebytočnej mastnoty.

Posyp:

Hotové jablká v cestíčku majú už dostatočné množstvo cukru, ale ak si prajete, môžete ich ešte posypať práškovým cukrom alebo pre zdravšiu alternatívu, pokvapkať medom alebo javorovým sirupom.

Tieto smažené jablká sú vo vnútri nesmierne mäkké a šťavnaté, pričom vonkajšia vrstva cestíčka je krásne chrumkavá a nadýchaná. Táto pochúťka zaručene poteší každého a jablká, ktoré ste použili, nevyjdú aspoň nazmar.