Čokoládové brownies, ktoré si musíte upiecť!
Hľadáte dokonalý recept na čokoládové brownies, ku ktorému sa budete vždy radi vracať? Nemusíte hľadať ďalej, pretože tento recept je synonymom dokonalosti. Pridajte sa k nám a pripravte si tento luxusný a neodolateľný koláčik, ktorý poteší srdce každého milovníka čokolády.
Recept na čokoládové brownies
Budete potrebovať
- 300g kvalitnej čokolády
- 200g masla
- Štipka soli
- 3 vajíčka
- 200g cukru
- 100g múky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- 20g kakaa
Zaujímavosť
Brownies má svoje korene v Spojených štátoch, konkrétne pochádza z Chicaga, kde vzniklo v roku 1893. Pôvodný recept vytvoril šéfkuchár istého hotela na požiadavku jeho majiteľky, ktorá chcela dezert menší než bežný koláč, ktorý by sa dal ľahko zjesť aj bez použitia vidličky a ktorý by sa jednoducho pribalil k obedu. V pôvodnej verzii brownies boli použité vlašské orechy a marhuľová poleva.
Príprava brownies
Roztopíme čokoládu s maslom
Vodný kúpeľ je ideálny na roztopenie čokolády s maslom. Pridáme štipku soli, ktorá nie je nevyhnutná, ale doporučená pre zvýraznenie chuti čokolády.
Vymiešame vajíčka s cukrom
Vajíčka vymiešame s cukrom do svetlej peny, pridáme vychladnutú roztopenú čokoládu a jemne vmiešame.
Pridáme suché ingrediencie
Múku, prášok do pečiva a kakao preosejeme priamo do čokoládovej zmesi a opäť jemne zamiešame, aby sme zachovali vzdušnosť cesta.
Pečenie
Formu vystelieme papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 170°C podobu 25-30 minút. Doba pečenia môže závisieť od výkonu vašej rúry. Brownies necháme poriadne vychladnúť (aspoň 1-2 hodiny).
Prečítaje si: Raffaello koláč bez pečenia
Tipy pre perfektné brownies
- Výber čokolády
Kvalita čokolády je kľúčová. Uistite sa, že používate čokoládu vysokej kvality, pretože to výrazne ovplyvňuje chuť a kvalitu konečného dezertu.
- Odležanie brownies
Pre dosiahnutie najlepšej chuti a konzistencie, nechajte brownies odležať. Je najchutnejší, keď má čas „dozrieť“ na druhý alebo tretí deň.
Tento recept na čokoládové brownies je ideálny pre každého, kto si chce dopriať jedinečný a luxusný dezert. Jeho jednoduchosť a fantastická chuť vás presvedčia, že ste našli ten pravý recept, ku ktorému sa budete vždy radi vracať.
zdroj foto: redakcia
