Začnite písať

RECEPTY

Špagety Carbonara: Recept na vynikajúcu taliansku klasiku

špagety Carbonara

Pripravte sa na kulinársky zážitok, ktorý si okamžite zamilujete. Dnes sa ponoríme do talianskej kuchyne a ukážeme vám, ako pripraviť špagety carbonara. Tento obľúbený taliansky pokrm je dokonalým príkladom toho, ako jednoduché suroviny môžu vytvoriť chuťový zážitok, ktorý uspokojí aj tie najnáročnejšie chute. Či už hľadáte inšpiráciu pre rýchly obed alebo večeru, špagety carbonara sú vždy skvelou voľbou.

Recept na špagety Carbonara

Ingrediencie na prípravu špagiet Carbonara

  • 400 g špagiet
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 250 g oravskej slaniny
  • 4 žĺtky
  • 100 g parmezánu
  • Mleté čierne korenie podľa chuti

Prečítajte si: Taliansko-Grécka nátierka: Sušené rajčiny, feta a cesnak

Postup prípravy špagiet Carbonara

Varenie špagiet

Začnite varením špagiet v osolenej vriacej vode podľa návodu na balení.

Príprava slaniny

Medzitým na veľkej panvici zohrejte olivový olej a pridajte na kocky nakrájanú slaninu. Opečte ju dozlatista.

Príprava omáčky

Vo veľkej mise dôkladne zmiešajte žĺtky s polovicou nastrúhaného parmezánu.

Odstránenie tuku zo slaniny

Hotovú slaninu presuňte na kuchynskú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk a odložte ju bokom.

Zmiešanie ingrediencií

Po uvarení špagiet si odoberte asi 3 dl vody, v ktorej sa varili a sceďte ich. K horúcim špagetám pridajte žĺtkovú zmes a rýchlo ich premiešajte, aby sa cestoviny rovnomerne obalili omáčkou. Ak je potrebné, pridajte pár lyžíc vody z varenia cestovín, aby sa omáčka lepšie rozprestrela. Nakoniec pridajte slaninu, zvyšok parmezánu, mleté čierne korenie a opäť všetko dôkladne premiešajte.

Špagety carbonara sú dokonalým dôkazom, že jednoduchosť môže byť kľúčom k vynikajúcim chutiam. Ak máte radi taliansku kuchyňu, tento recept vás určite poteší a rýchlo sa zaradí medzi vaše obľúbené pokrmy. Tento tradičný taliansky recept, ktorý využíva len pár základných surovín, dokáže vytvoriť úžasné chuťové harmónie, ktoré osloví každého milovníka pravej talianskej kuchyne. Pripravte si doma špagety carbonara a nechajte sa unášať vlnou skvelých chutí a aróm, ktoré ponúka talianska kuchyňa.

špagety Carbonara

Image by relineo on Freepik

 

zdroj titulnej foto: freepik/azerbaijan_stockers

Tagy

Zanechaj nám svoj komentár

Your email address will not be published. Required fields are marked *