Pistáciový krém: Skvelý recept, ktorý vás nesklame

Frederika Lyžičiar 4. augusta 2024

Ak ste milovník nutelly, ale chcete vyskúšať niečo nové a netradičné, pistáciový krém je presne to, čo potrebujete. Tento domáci orechový krém vás očarí svojou jemnou textúrou a bohatou pistáciovou chuťou. Skvelo sa hodí na raňajky, desiatu či dezert. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to!

Recept na pistáciový krém

Ingrediencie

200 g nesolených a olúpaných pistácií
150 g bielej čokolády
100 ml sladkého kondenzovaného mlieka
2 lyžice rastlinného oleja (slnečnicový alebo kokosový)
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Štipka soli

Prečítajte si: Cuketové čipsy s parmezánom a jogurtovým dresingom

Postup

Príprava pistácií: Najskôr pistácie blanšírujte. Stačí ich na pár minút vložiť do vriacej vody a potom rýchlo schladiť v studenej vode. Takto ich ľahko olúpete. Po olúpaní ich dôkladne osušte.

Rozmixovanie pistácií: V mixéri alebo kuchynskom robote pistácie rozmixujte na jemnú pastu. Trpezlivosť je dôležitá, pretože dosiahnuť hladkú konzistenciu môže trvať niekoľko minút.

Roztopenie čokolády: Bielu čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnnej rúre. Dávajte pozor, aby sa neprehriala.

Spojenie surovín: K rozmixovaným pistáciám pridajte roztopenú čokoládu, sladké kondenzované mlieko, rastlinný olej, vanilkový extrakt a štipku soli. Všetko dobre premiešajte, aby vznikla hladká a homogénna zmes.

Úprava konzistencie: Ak sa vám zmes zdá príliš hustá, pridajte ešte trochu oleja alebo kondenzovaného mlieka, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Skladovanie: Hotový pistáciový krém prelejte do čistých sklenených nádob a uložte do chladničky. Pred podávaním ju nechajte chvíľu pri izbovej teplote, aby sa ľahšie natierala.

Tipy na použitie

Pistáciový krém môžete používať rovnako ako klasickú nutellu. Je vynikajúci na chlieb, toasty, palacinky, lievance alebo ako náplň do pečiva. Výborne sa hodí aj do jogurtov, smoothies či na dochutenie zmrzliny.

Vyskúšajte tento jednoduchý recept a obohaťte svoje raňajky alebo dezerty o nový, lahodný zážitok. Domáci pistáciový krém je nielen chutný, ale aj zdravšia alternatíva, pretože si ho pripravíte z kvalitných surovín bez zbytočných prísad.