Tipy a triky akčných mám: Domáce citrónové korenie vhodné ku grilovaniu
Citrónové korenie, ktoré oceníte pri grilovačke? Prečo nie! Ak máte radi sviežu chuť citróna vo vašich jedlách, citrónové korenie je presne to, čo potrebujete. Táto jedinečná zmes skvele doplní kuracie mäso, ryby, grilovanú zeleninu alebo šaláty. A čo je najlepšie? Jednoducho si ju môžete pripraviť doma!
Potrebné ingrediencie
Na výrobu citrónového korenia budete potrebovať:
- 6 až 8 bio citrónov (na získanie asi ½ šálky citrónovej kôry)
- 2,5 polievkové lyžice celého čierneho korenia
- 2 čajové lyžičky sušeného cesnakového prášku
- 1 polievkovú lyžicu sušeného cibuľového prášku
- 1 čajovú lyžičku až 1 polievkovú lyžicu jemnej soli
canva/ Getty Images
Postup prípravy
Príprava citrónovej kôry: Umyté bio citróny dôkladne osušte a jemne nastrúhajte len žltú časť kôry. Biela časť je horká, takže sa jej vyhnite. Nastrúhanú kôru rozprestrite v tenkej vrstve na plech vyložený papierom na pečenie.
Sušenie kôry: Plech vložte do rúry vyhriatej na 70 až 80 °C a sušte približne 30 minút, až kým kôra nezostane chrumkavá. Alternatívne môžete použiť sušičku ovocia a zeleniny, ale tento proces bude trvať o niečo dlhšie.
Mletie čierneho korenia: Celé čierne korenie pomelte v kávovom mlynčeku, ale nie na úplne jemný prášok. Chceme, aby si korenie zachovalo svoju textúru.
Zmiešanie ingrediencií: V miske zmiešajte mleté čierne korenie, sušený cesnakový prášok, sušený cibuľový prášok a jemnú soľ. Pridajte vychladnutú citrónovú kôru a dôkladne premiešajte.
Uchovanie zmesi: Hotovú zmes preneste do uzatvárateľnej nádoby, najlepšie sklenenej. Citrónové korenie si tak uchová svoju čerstvosť a výraznú chuť.
Prečítajte si: Tipy a triky akčných mám: Domáci čistiaci prostriedok
Použitie citrónového korenia
Táto osviežujúca a zároveň korenistá zmes je skvelá na ochutenie kuracieho mäsa, rýb, grilovanej zeleniny alebo do šalátových zálievok. Jej výrazná chuť dodá vašim pokrmom jedinečný šmrnc a určite z vás urobí hviezdu každej grilovačky.
Vyrobte si vlastné citrónové korenie a užite si ten pocit, že máte doma niečo špeciálne, čo oživí vašu kuchyňu a obohatí o nové chute.
canva/ Getty Images Signature
Zdroj titulnej foto: canva/ Getty Images
