Škoricové keksíky: Rozvoňajú vám celý domov

Frederika Lyžičiar 28. septembra 2024

Jeseň je tu, a s ňou aj túžba po vôni škorice, ktorá sa jemne šíri po celom dome. Ak máte chuť na niečo rýchle a jednoduché, ale zároveň chutné, tieto škoricové keksíky sú presne to, čo hľadáte. Sú nielen ľahko pripraviteľné, ale aj úžasne voňavé a ku šálke kávičky či čajíka ich veľmi oceníte.

Recept na škoricové keksíky

Suroviny na cesto

430 g hladkej špaldovej múky
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček prášku do pečiva
70 g trstinového cukru
2 vajcia
200 ml kyslej smotany
100 ml kokosového oleja
štipka soli

Na posypanie

2 polievkové lyžice kryštálového cukru
1 balíček škoricového cukru

Upečte si: Jablkové muffiny: Šťavnaté a lahodné

Postup prípravy

Príprava surovín

Začnite tým, že si pripravíte všetky potrebné suroviny. Môže sa zdať, že ich je veľa, ale všetko je v dobrej rovnováhe a konečný výsledok bude stáť za to.

Šľahanie vajec

Vajcia vyšľahajte spolu s vanilkovým cukrom, kryštálovým cukrom a štipkou soli do peny. Tento krok je dôležitý, aby keksíky získali jemnú textúru.

Pridanie smotany a oleja

Keď sú vajcia vyšľahané, pridajte kyslú smotanu a olej. Zmes ešte raz prešľahajte, aby sa všetky suroviny dobre prepojili. Takto pripravené cesto bude krásne vláčne.

Príprava múky

Múku preosejte spolu s práškom do pečiva. Následne múčnu zmes pridajte k vyšľahaným vajciam a dôkladne premiešajte, aby ste získali nelepivé cesto. Ak je cesto príliš lepivé, môžete pridať trochu viac múky, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Vyvaľkanie cesta

Cesto si rozdeľte na dve polovice, čo uľahčí manipuláciu. Každú polovicu cesta vyvaľkajte na pracovnej doske posypanej múkou.

Posypanie škoricou

V menšej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice trstinového cukru a 1 balíček škoricového cukru. Touto zmesou posypte vyvaľkané cesto, čo dodá keksíkom ich typickú vôňu a chuť.

Tvarovanie a pečenie

Cesto nakrájajte na pásiky a následne na trojuholníčky. Položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút, až kým nebudú keksíky zlatohnedé.

Tieto rýchle škoricové keksíky sú dokonalým príkladom toho, že aj jednoduché recepty môžu priniesť veľkú radosť. Sú ideálne na pohostenie hostí alebo ako malá odmena pre seba po náročnom dni. Nechajte sa uniesť ich vôňou a vychutnajte si chvíle pokoja pri šálke obľúbeného nápoja.