Ázijské kuracie kúsky s medovo-cesnakovou omáčkou

Máte chuť na niečo nové, ale nechcete stráviť celý deň pri sporáku? Skúste tento jednoduchý recept na kuracie kúsky s medovo-cesnakovou omáčkou, ktorý dokonale spája sladkosť medu so slanosťou sójovej omáčky a jemným nádychom cesnaku. Je to rýchle, chutné a ideálne jedlo na bežný deň aj na špeciálnu večeru. A čo je najlepšie? Príprava je naozaj hračka.

Prečo si tento recept zamilujete?

• Rýchla príprava: Hotové za menej ako 30 minút.
• Jednoduchosť: Všetko, čo potrebujete, pravdepodobne nájdete vo svojej kuchyni.
• Všestrannosť: Hodí sa k ryži, rezancom alebo len tak s čerstvým šalátom.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

Na mäso:

• 500 g kuracích pŕs alebo stehien, nakrájané na menšie kúsky
• 3 lyžice kukuričného škrobu (pre krásne chrumkavú kôrku)
• Soľ a čierne korenie na dochutenie
• 2 lyžice rastlinného oleja na opekanie

Na omáčku:

• 4 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• 4 lyžice medu (ideálne tekutého)
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica ryžového octu (alebo jablčného)
• 1 lyžička sezamového oleja (voliteľné, no dodá autentický nádych)
• 1 lyžička nastrúhaného zázvoru (pre extra hĺbku chuti)

Na ozdobu:

• Sezamové semienka
• Nakrájaná jarná cibuľka

Prečítajte si: Kuracie Kung Pao: Jednoduchý recept na čínsku klasiku

Ako na to?

Začíname s mäsom:
Kuracie kúsky najskôr jemne osoľte a okoreňte. Potom ich posypte kukuričným škrobom a dobre premiešajte, aby boli všetky kúsky rovnomerne obalené. Kuracie mäso bude mať tak chrumkavú kôrku a dokonale sa obalí v omáčke.

Pečenie do zlatista:
Na rozohriatej panvici s trochou oleja opekajte mäso na strednom ohni. Každý kúsok nechajte krásne zhnednúť, čo trvá približne 5–7 minút. Hotové kúsky vyberte a odložte bokom.

Omáčka, ktorá rozvonia celý domov:
Do tej istej panvice pridajte nasekaný cesnak (a ak chcete, aj zázvor). Krátko ho orestujte – stačí 30 sekúnd, kým nezačne uvoľňovať svoju charakteristickú vôňu. Potom pridajte med, sójovú omáčku, ocot a prípadne sezamový olej. Nechajte zmes jemne povariť, aby zhustla a krásne sa spojila.

Spojenie chutí:
Do omáčky vráťte opečené kuracie kúsky a dobre premiešajte, aby sa každé sústo obalilo v sladko-slanej lahodnosti.

Záverečný dotyk:
Hotové jedlo naservírujte na tanier a posypte sezamovými semienkami a čerstvou jarnou cibuľkou. Kombinácia chutí a vôní zaručene poteší vaše zmysly.

Ako podávať?

Najlepšia príloha k tomuto jedlu je jednoduchá biela ryža alebo ryžové rezance. Ak chcete jedlo obohatiť o viac farieb a chrumkavých textúr, pridajte čerstvú zeleninu alebo ázijský šalát.

Tento recept je ako stvorený pre dni, keď máte chuť na niečo netradičné, no nechcete tráviť hodiny v kuchyni. Kuracie kúsky s medovo-cesnakovou omáčkou sú ľahké na prípravu, plné intenzívnej chuti a zaručene sa stanú jedným z vašich obľúbených jedál. 😊 Skúsite ich aj vy?

canva/ bhofack2 od autora Getty Images

zdroj titulnej foto: canva/ Tatiana Volgutova od autora Getty Images