Prečo deti do 1 roka nesmú jesť med?

Med je často vítaný ako prírodné sladidlo plné chuti, ktoré obsahuje napríklad flavonoidy a fenolové kyseliny. Tieto zlúčeniny majú antioxidačné účinky, podporujú zdravie srdca a pomáhajú bojovať proti voľným radikálom. Pre dospelých je skvelou alternatívou k cukru do čaju, ovsených vločiek alebo pečenia. Ale vedeli ste, že pre deti mladšie ako 12 mesiacov môže byť med nebezpečný?

V tomto článku sa dozviete, prečo deti nemôžu konzumovať med, aké riziká s tým súvisia a kedy je vhodné ho zaviesť do ich jedálnička.

Prečo nemôžu deti mladšie ako 1 rok konzumovať med?

Med môže obsahovať spóry baktérie Clostridium botulinum. Tieto spóry, ktoré sú pre dospelých neškodné, môžu u dojčiat spôsobiť závažné ochorenie známe ako detský botulizmus. Tento typ otravy jedlom ovplyvňuje nervový systém, pretože toxíny botulotoxínu blokujú uvoľňovanie neurotransmiteru acetylcholínu na nervovosvalových spojeniach. To môže viesť až k svalovej paralýze a zlyhaniu dýchania.

U detí mladších ako 12 mesiacov nie je ich zažívacie ústrojenstvo dostatočne vyvinuté na to, aby sa s týmito spórami vysporiadalo. Symptómy detského botulizmu zahŕňajú:

• Zápchu,
• Problémy so saním,
• Ovisnuté viečka,
• Oslabený alebo neobvyklý plač,
• Svalovú slabosť alebo ochabnutosť,
• Ťažkosti s dýchaním.

Aj keď je detský botulizmus zriedkavý — v USA sa ročne zaznamenáva priemerne 110 prípadov (podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb – CDC) — môže byť život ohrozujúci. Ak máte podozrenie, že vaše dieťa zjedlo med a začína prejavovať niektorý z týchto symptómov, ihneď kontaktujte svojho pediatra alebo v prípade závažných symptómov volajte 112.

canva/Gasfull od autora pixabay

Je tepelne spracovaný med bezpečný?

Môžete si myslieť, že med použitý v pečení alebo varenom jedle je v poriadku. Žiaľ, teplo, ktoré sa používa pri varení alebo pečení, nie je dostatočné na to, aby zničilo spóry Clostridium botulinum. Preto je odporúčané vyhnúť sa akémukoľvek medu — či už surovému alebo spracovanému — v strave detí mladších ako 1 rok.

Prečítajte si: Prečo antibiotiká nie sú vždy riešením a neúčinkujú na vírusy?

Kedy je med bezpečný pre deti?

Po prvom roku života vášho dieťaťa je jeho tráviaci trakt dostatočne vyvinutý na to, aby spracoval med bez rizika. Po tomto veku začína produkcia žalúdočných kyselín a enzýmov v tráviacom systéme dostatočne ničiť spóry baktérie Clostridium botulinum, čo znižuje riziko ich aktivácie. Väčšina prípadov detského botulizmu sa vyskytuje u detí mladších ako 6 mesiacov, a preto čakanie do 12 mesiacov poskytuje dostatočný bezpečnostný interval.

Aj po prvom roku by sa však med mal konzumovať s mierou. Prídavný cukor v strave detí môže viesť k zbytočnému priberaniu a problémom so zubami. Americká akadémia pediatrie odporúča vyhnúť sa pridanému cukru v strave detí mladších ako 2 roky.

canva/ invizbk od autora Getty Images Signature

Ako zaviesť med do stravy dieťaťa?

Keď je vaše dieťa pripravené na ochutnávanie medu, začnite s malým množstvom a kombinujte ho s potravinami, ktoré už pozná. Tu je niekoľko nápadov:

• Pridajte ho do jogurtu,
• Pokvapkajte ním toast alebo cereálie,
• Použite ho ako dip na plátky jabĺk,
• Zamiešajte ho do ovsených vločiek,
• Použite ho na polevu na palacinky alebo wafle.

Med je prírodné sladidlo s antioxidačnými účinkami, ako je flavonoid pinocembrín, a protizápalovými vlastnosťami, ktoré môže byť lepšou alternatívou ako rafinovaný cukor. Tieto vlastnosti podporuje aj štúdia publikovaná v odbornom časopise „Journal of Agricultural and Food Chemistry“. Stále však ide o cukor, a preto ho podávajte s rozvahou. V prvom roku života sa medu vyhnite a neskôr ho používajte len na spríjemnenie špeciálnych momentov.

canva/limpido od autora Getty Images

zdroj titulnej foto: canva/Katya_Bratova od autora Getty Images

zdroj článku: https://health.clevelandclinic.org/when-is-it-safe-to-give-honey-to-my-baby