Tvarohové guľky: Rýchle, jednoduché a plné bielkovín

Tvarohové guľky sú skvelou voľbou na obed. Tento tradičný slovenský pokrm je jednoduchý na prípravu, no zároveň veľmi chutný a sýty. Kombinácia tvarohu, krupice a vajíčok vytvára jemné a výživné guľky, ktoré zasýtia a potešia každého člena rodiny. Navyše, keď ich dochutíte maslom a cukrom, získate perfektný obed, ktorý bude nielen chutný, ale aj nostalgický. Tieto guľky sa hodia najmä na nedeľný obed, kedy máte čas na rodinné chvíle a chcete si vychutnať niečo tradičné a domáce.

Recept na tvarohové guľky

Na prípravu týchto guľôčok budete potrebovať len pár základných ingrediencií, ktoré sú bežne dostupné v každej domácnosti. Stačí si pripraviť:

Suroviny:

• 500 g tvarohu hrudkovitého
• 100 – 120 g krupice
• 2 vajíčka
• Soľ

Posýpka:

• 80 g masla
• 80 g cukru
• Strúhanka

canva/petrograd99 od autora Getty Images

Postup prípravy

Príprava cesta

Začnite tým, že v mise zmiešate tvaroh, vajíčka, soľ a postupne pridávate krupicu. Množstvo krupice si upravte podľa toho, akú hustotu cesto potrebuje – malo by byť pevné, aby sa z neho dali vytvoriť guľky. Pre dosiahnutie správnej konzistencie sa doporučuje pridávať krupicu pomaly, aby ste sa vyhli príliš suchému cestu. S týmto základom máte takmer hotovo.

Tvarovanie guličiek

Keď máte cesto pripravené, formujte z neho malé guľky približne veľkosti vlašského orecha. Guľky by mali byť rovnomerné, aby sa rovnomerne uvarili a mali správnu textúru.

Prečítajte si: Domáce škoricové churros: Hotové za 30 minút

Varenie guličiek

V hrnci priveďte k varu osolenú vodu. Do tejto vriacej vody opatrne vkladajte guľky. Varte ich na miernom ohni približne 10 minút. Guľky sa začnú dvíhať na hladinu, čo je znak, že sú uvarené. Je dôležité ich nevariť príliš dlho, aby neztratili svoju jemnosť a neboli príliš tuhé.

Dochutenie a servírovanie

Po uvarení guľky vyberte z vody a vložte ich do misy. Na dochutenie použite rozpustené maslo, ktoré guľky krásne obalí a dodá im jemnosť. Posypte ich troškou soli, práškovým cukrom a nasucho opraženou strúhankou. To je základný recept, no môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Skvelým nápadom je pridať aj škoricu, granko, alebo si guľky vychutnať s vaším obľúbeným džemom, ktorý pokrm ešte viac oživí.

Tvarohové guľky sú jednoduchým, no veľmi chutným pokrmom, ktorý si obľúbi každá generácia. Ich príprava nevyžaduje veľa času ani špeciálnych ingrediencií, a napriek tomu ide o výnimočne chutné jedlo, ktoré bude skvelým doplnkom vášho menu. Či už ich podávate na obede, ako sladkú desiatu alebo na rodinných oslavách, tvarohové guľky nikdy nesklamú. Ak ste ich ešte nikdy neskúsili, teraz je ten správny čas.

canva/ Levente_Naghi od autora Getty Images

zdroj titulnej foto: canva/Levente_Naghi od autora Getty Images